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見過用牛奶做的豆腐么?這項國家級非物質文化遺產有股奶香味

發布時間:2019年10月11日 14:35     來源:中國新聞網

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  10月10日,2019首屆(內蒙古呼和浩特)國際生態農牧業博覽會在呼和浩特開幕,從內蒙古錫林郭勒盟正藍旗趕來的國家級非物質文化遺產傳承人陶高在現場制作的奶制品“人氣很高”。

  經過加熱、攪拌、壓模等簡單幾步加工,一小塊奶香四溢的“奶豆腐”就做出來了。奶制品制作技藝“查干伊德”于2014年被列入第四批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄。

  “奶豆腐”顧名思義,是用牛奶制作、形似豆腐的奶制品。據了解,奶豆腐的原料非常簡單,除牛奶之外無任何添加。(奧藍 呼和浩特報道)

責任編輯:【吉翔】

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